Unsere Ziele: Bewusste Kinderernährung fördern
Die Organisatoren der Aktionen vor Ort wollen das Thema gesunde Ernährung für Kinder auf die gesellschaftliche Tagesordnung setzen und durch konkrete Aktivitäten fördern. Der gemeinsame Grundgedanke aller Bio-Brotbox-Aktionen ist die Förderung einer bewussten und ökologischen Ernährung von Schulkindern.
Konkret verfolgen sie drei Ziele:
- Jedes Kind soll täglich frühstücken können.
Immer mehr Kinder kommen ohne häusliches Frühstück in die Schule.
Mit den Bio-Brotboxaktionen wollen die Aktiven dazu beitragen, dass alle Kinder frühstücken können. Für Schulkinder ist das Frühstück eine entscheidende Voraussetzung für Lernfähigkeit und körperliche Belastbarkeit. Die Verteilung von Brotboxen an Erstklässer soll ein nachhaltiger Impuls dafür sein, dass regelmäßiges Schulfrühstück einen höheren Stellenwert bekommt. Nachhaltig, weil die Boxen nach einer Bio-Brotbox-Aktion weiter von den Kindern genutzt werden und weil Pädagogen, Schuldirektoren und Mitarbeiter von Schulbehörden jedes Jahr auf´s neue durch die Bio-Brotbox-Aktionen mit dem Thema „regelmäßige und bewusste Schulverpflegung“ in Berührung kommen. - 2. Jedes Kind soll ein gesundes Frühstück bekommen.
Es ist nachgewiesen, dass ein ausgewogenes und gesundes Frühstück, insbesondere mit ökologischen Lebensmitteln, einen wichtigen Beitrag zur Gesundheit der Kinder und zur Vorbeugung gegen Krankheiten leistet. Nicht nur die Lernaufmerksamkeit wird durch ein gesundes Frühstück unterstützt, sondern auch die körperliche Fitness und sogar das psychosoziale Verhalten von Kindern. Durch bewusste Ernährung kann man den Verlauf von Krankheiten wie vermehrtes Auftreten von Adipositas (Fettleibigkeit), Altersdiabetes,
Allergien, Zahnprobleme u.a. beeinflussen und ihr Auftreten verringern. Das Frühstück soll daher ernährungsphysiologisch sinnvoll, abwechslungsreich und gesund sein. Vollwertige ökologische Lebensmittel sind dazu ein wichtiger Beitrag. - 3. Jedes Kind soll den Wert einer gesunden Ernährung schätzen lernen.
Dazu gehört auch das Wissen über Herkunft und Entstehung von Lebensmitteln.
Die Lehrpläne im Schulunterricht geben Fragen zum Thema „gesunde Ernährung“ häufig nicht hinreichend Raum. Kinder sollten jedoch lernen, wie wichtig gesunde Ernährung für sie ist. Die Wertschätzung für die Herstellung, Verarbeitung und Zubereitung von gesunder Nahrung fehlt häufig. Außerdem mangelt es vielen Kindern an Erfahrung mit der Zubereitung von gesundem Essen, einer Ausbildung von Geschmack und einem Einblick in Esskulturen. Das Projekt Bio-Brotbox will einen Beitrag dazu leisten, das Wissen über Lebensmittel, Essen und Ernährung zu verbessern und damit auch langfristig die Ernährungskultur fördern.